Ukrainian Language Education Centre

I’m looking for some good Ukrainian recipes, can you suggest some good cookbooks?

Ukrainian Cuisine. Former USSR: Technika, 1975. 229 pages

Although this book was produced in the 1970s, the recipes are authentic and well written. The book includes colored photos as well as illustrations. The book begins with a section on the art of cooking and the planned diet and ends with information about nutrition for the aged and slimming diets.

Savella Stechishin. Traditional Ukrainian Cookery. Winnipeg: Trident Press. 1995. 89 pages

In its third edition, Stechishin’s cookbook makes its home in most Ukrainian Canadian homes. This cookbook includes various timeless Ukrainian recipes for Easter, Christmas and everday. Each chapter provides background information and history. This book has an attractive layout, that is easy to read and includes black and white photos and illustrations.

RecipeSource
http://www.recipesource.com/ethnic/europe/ukrainian/

This web page is part of an ethnic recipe site. Most of these recipes have been exported fromMaster Cook. Recipes include meat dishes, potato pancakes, soups and appetizers.

Українські страви. Технічної літератури УРСР: Київ. 1963. 450 сторінок

В книзі наведено рецептри та способи приготування в домашних умовах страв та напоїв-різноманітних кулінарних виробів української кухні. Розрахована на широке коло читачів.

Українська Кухарка. Українська Книгарня: Вінніпег. 214 сторінок.

Kнижка подає практичні поради і пояснення українськoю мовою як варити і пекти згідно з англійською куховареною традицією. Дане видання, також містить оригінальні рецепти укарїнської кухні і народної медицини.

Coюз Українок Америки. Українські страви- давні приписи з галицької України. Філядельфія. 1971. 210 сторінок

Ця книжка подає традиційні українські приписи різних став в гарній, простій розбивці із добрими ілюстраціями.

Many of these items are available for loan from the ULEC Library. Join today and enjoy the benefits of membership!